Menu de degustação Bocusse D'Or em Valência
Incluído
Menu de degustação Bocusse D'Or no restaurante Ampar
- Aperitivo do chefe
- Petiscos:
- Tártaro de camarão vermelho
- Croquete de cogumelos e trufas
- Horta de tomates Raff de foie gras
- Vieiras curadas com leite de tigre
- Entrada:
- Suquete de polvo com kamado
- Prato principal:
- Lombo de vitela grelhado com maturação de 45 dias
- Sopa cremosa de limão e hibisco
- Folhado de chocolate negro e gianduia
O Hotel Hospes Palau de la Mar convida-o a descobrir a cozinha valenciana com o menu de degustação do restaurante Ampar. Não perca as deliciosas criações do chef Carlos Julián, cuja técnica se baseia na escolha específica dos produtos utilizados, cuidando de cada pormenor e empenhando-se em obter o melhor sabor de todos os ingredientes incluídos nos seus pratos.
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