Menu de dégustation du Bocusse D'Or à Valence
Inclus
Menu dégustation Bocusse D'Or au restaurant Ampar
- Apéritif du chef
- En-cas :
- Tartare de crevettes rouges
- Croquette aux champignons et à la truffe
- Foie tomate jardin
- Coquilles Saint-Jacques au lait de tigre
- Entrée :
- Suquet de poulpe cuit à basse température façon kamado
- Plat principal :
- Filet de bœuf grillé de 45 jours de maturation
- Crème au citron et à l'hibiscus
- Feuilletage au chocolat noir et gianduja
L'hôtel Hospes Palau de la Mar vous invite à découvrir la cuisine valencienne avec le menu dégustation du restaurant Ampar. Ne manquez pas les délicieuses créations du chef Carlos Julián, dont la technique repose sur le choix spécifique des produits utilisés, le soin apporté à chaque détail et l'engagement à obtenir la meilleure saveur de tous les ingrédients entrant dans la composition de ses plats.
Valide pour
Termes et Conditions
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