Menú Degustación para dos en el Restaurante Malgache
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Incluido
- Menú Degustación para dos en Restaurante Malgache:
- Surtido de panes africanos: Injera, Sabaayad y Pita acompañados de hummus de calabaza, baba ganoush y mantequilla Ras el Hanout
- Roll fresco de carpaccio de vaca, tomate confitado, tapenade y cítricos (2 uds)
- Un entrante a elegir entre:
- Filete de coliflor a la brasa Tandoori con salsas y frutos secos.
- Burrata fresca de Puglia con base de tomates cherry confitados en vainilla de Madagascar.
- Canelón de cordero ecológico km0 al tajín.
- Raviolis wonton rellenos de Ravitoto de 'Porc Negre' con mantequilla de salvia y piñones.
- Falso risotto con trufa negra mallorquina y Parmesano Reggiano.
- Dos principales a elegir entre:
- Asado de verduras con salsa romesco de ajo negro y emulsión de Mumbai.
- Curry verde vegano con arroz jazmín, verduras baby y edamame frito.
- Hamburguesa de ternera sayaguesa braseada con setas, salsa brasa, queso de Mahón y pan ecológico.
- Entraña de Angus marinada al estilo sijilmasa a la brasa, con guarnición a elegir.
- Pulpo gallego asado al carbón sobre papas con espuma de tzatziki y pomada de paprika.
- Tacos de pargo a la brasa al estilo marroquí y arroz basmati con zaalouk de berenjena.
- Dos postres a elegir entre:
- Tarta cremosa de quesos con salsa de vainilla de Madagascar y frutos rojos.
- Canelón de mango relleno de crema, piña confitada, sésamo caramelizado y espuma de coco.
- Tarta fondant de chocolate.
- Torrija tibia con crema de almendras caramelizada, acompañada de sopa, espuma y helado de coco.
- Vino a elegir:
- Marqués Del Atrio Crianza.
- Vinea Rosado.
- Ari Goitia Rueda Verdejo.
*Este menú está sujeto a cambios por temporada
Vive en Malgache una experiencia gastronómica internacional. Prueba la selección de platos de alrededor del mundo a los que se han aportado matices de influencia africana. Preparada, con mucho cariño, encontrarás una propuesta sencilla pero elegante basada en la gastronomía contemporánea con sabores naturales y alimentos de proximidad, frescos y ligeros.
Disfruta de una experiencia gastronómica de lujo con este menú degustación de tres platos con botella de vino y agua. ¡El capricho perfecto!
No incluido
Bebidas adicionales
Horario
De Martes a Domingo: 12:30 - 22:30
Se puede canjear
Validez del Bono
Términos y Condiciones
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