Menú Gourmet con Barra Libre & Fiesta VIP en el Icónico Ushuaïa Ibiza

Disfruta de un día perfecto en el icónico Ushuaïa Ibiza Beach Hotel. Empieza con un delicioso menú a elegir entre cuatro restaurantes y opciones gastronómicas, con 60-min de barra libre. Termina el día dándolo todo durante una de las míticas fiestas Ants, sin colas, por la puerta VIP. El plan perfecto para disfrutar de Ibiza en la mejor compañía.

Elige entre una de las siguientes opciones:

1. Menú The Beach 

• Entrantes a compartir:
  • Pan con alioli y olivas
  • Guacamole Ushuaïa con mango y pico de gallo
  • Tartar de atún rojo con huevo frito, patatas fritas y aguacate
  • Croquetas caseras de jamón ibérico 5J
• Principal a elegir entre:
  • Paella de pescado y marisco (mínimo 2 personas)
  • Lubina a la brasa con salsa poblano y guajillo con majado de mango verde y hierbas frescas
  • Costilla de ternera cocida a baja temperatura, con salsa ranchera de cerveza y tortillas de maiz
• Postre
  • Selección de postres "The Beach"

2. Menú Minami

• Entrantes a compartir:
  • Edamame con salsa picante
  • Tiradito de lubina con salsa de ají ponzu
  • Tempura de langostinos y verduras con salsa tentsuyu
  • Sushi & Sashimi Selección del Chef (12 piezas)
• Showcooking en Mesa Teppanyaki (a elegir entre un pescado o carne con guarnición):
  • Salmón
  • Atún
  • Gambas
  • Pollo
  • Ternera
  • Guarniciones: Arroz Frito, Yakisoba de verduras, Verduras salteadas, Arroz de Sushi o Arroz Blanco
• Postre
  • Selección de postres "Minami"

3. Menú Hell's Kitchen

• Entrantes a compartir:
  • Pan y aperitivo del Chef
  • Ensalada César con crujiente de parmesano, crutones de ajo y ralladura de limón
  • Tiradito de pargo con puré de mango encurtido, chile fresno, leche de tigre, aceite de jalapeño y cilantro
  • Albóndigas de wagyu chileno y cerdo, estofadas a fuego lento con sepia del mar Balear
• Principal a elegir
  • Lubina a la parrilla con salsa vierge, acelga suiza, gremolata de almendras y tomates cherry asados
  • Costilla corta estofada con pastel de patata yukon, espinacas, cebollas crujientes y demi-glace de vino tinto
  • Vieiras selladas en sartén con puré de maíz, lardones de tocino estofado, chalotas encurtidas y cebollino
• Postre
  • Selección de postres "Hell's Kitchen"

4. Menú Oyster & Caviar Bar

• Entrantes a compartir:
  • Pan y aperitivo del Chef
  • Ostra acevichada
  • Tomate con corazón de burrata y pesto de pistachos
  • Lubina salvaje marinada y frita con mayonesa de lima
• Principal a elegir
  • ​​​​​​​Lomo de bacalao confitado en AOVE con crujiente de jamón 5J
  • Contramuslo de pollo campero a la parrilla marinado con chipotle ahumado con patatas y verduras aromatizadas
  • Entrecot de lomo bajo madurado a la parrilla con mantequilla de hierbas y patatas, pimientos del padrón y zanahorias asadas con miel y tomillo
• Postre
  • Selección de postres "Oyster"